Autore: Antonio Medici
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Exempla a Milano: la forza dell’enogastronomia campana
Dal 30 gennaio al 15 febbraio “Exempla, il grand tour del saper fare campano” espone nella stazione di Milano centrale le eccellenze dell’artigianato campano per promuovere e rafforzare l’immagine turistica della regione. A margine della mostra, poi, workshop e focus tematici. L’iniziativa, organizzata dall’Agenzia Campania Turismo, sostenuta dalla Giunta Regionale, è promossa dall’Assessore al Turismo,…
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Irene, il Sauvignon blanc, pasta e cavolfiore
Irene è tornata «Sono tornata. In Italia voglio dire. Ho una bottiglia per te. Un Sauvignon di cui mi sono innamorata». Non la vedevo, non ci vedevamo, non la sentivo, non ci sentivamo da mesi. Dalla primavera o forse da prima ancora. Ora erano passati due giorni da quando avevo ricevuto il messaggio. Era nelle…
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Lo stupefacente Riesling molisano e altri buoni vini di Vinica
Il Riesling è un vitigno caratteristico di latitudini nordiche. Alsazia, Mosella, Alto Adige, Piemonte. Deragliare dalla strada segnata e sderenare tra bicchieri infausti. È il prezzo del desiderio di ciò che si può trovare solo nell’oscurità ai margini della città, qui metafora di guide e grandi festival. Il prezzo per scovare un Riesling nel meridione…
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Il matrimonio dell’Asprinio d’Aversa
Festoni e vite maritata Il matrimonio della vite (vite maritata) con alberi da frutto, olmi, pioppi, è di tradizione etrusca e dà luogo all’aberata. Questa tecnica ebbe diffusione in diverse regioni d’Italia, ma nel cuore della Campania felix, nell’agro aversano, ha testimonianze che persistono da circa 3000 anni. Qui, infatti, si possono trovare viti secolari…
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Scazzamauriello e baccalà nella Pignata
Resistenza Osterie e trattorie che resistono. Resistono al tempo, ai cicli economici, alle mode gastronomiche. Alcune hanno resistito anche alla pandemia con le sue chiusure, le sue paure, le sue stanchezze. C’è una trattoria resistente ad Ariano irpino. Paese erto su valli ammirabili a 360 gradi da vari scorci del centro storico. Vivace realtà economica…
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Covid: dalla paura al festival di umanità e gastronomia
Non avevo paura da 38 anni. Houston, Texas. Md Anderson Cancer Center. I raggi X attraversano, fettina per fettina, i miei polmoni, intoppando in due microqualcosa oscure, nere. Due macule ancora troppo piccole per poter essere classificate metastasi. Ma anche troppo minute per accoglierle con sospiro benigno e liberatorio. Minuti, giorni, settimane, mesi passati interamente,…
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Paolo il “pazzo” e la sua Trattoria Romagnola
Si chiama Paolo. La scoperta dopo trent’anni, carpita dalla voce di una cliente, evidentemente abituale, che lo ha chiamato ripetutamente, anche scherzando. Gestisce la Trattoria Romagnola, una locanda che pare uscita da un racconto di Soldati. La via Emilia è giusto a due svolte, in questo lembo di pianura padana che è Castel San Pietro…
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Diomedea, la pizza buona senza fronzoli
I frugali in pizzeria Nessuna inflessione che possa far pensare di esser finiti in uno di quei posticci templi pagani, altresì bordelli, dell’ipocrita cricca dei buffoni dell’Opera di acqua, lievito e farina. Frugale, invece. Un Rutte della pizza. Si chiama Silvestro De Cristofaro, ha il volto ossuto su un fisico asciutto, la divisa estrosa e…
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Inquinare i pozzi
IL FATTO Alle 19.56 di giovedì 17 novembre l’ARPAC, Agenzia Regionale Per l’Ambiente della Regione Campania, comunica che l’acqua attinta dai pozzi di contrada Pezzapiana di Benevento è inquinata. La quantità di tetracloroetilene rilevata supera di oltre venti volte il limite di legge. Il Sindaco della città immediatamente emette un’ordinanza precauzionale, a tutela della salute…
