Categoria: esperienze
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Falanghina del Sannio anima lavica, La Guardiense
La cantina sociale la Guardiense, a Guardia Sanframondi, sulle colline sannite, nell’area tra il Massiccio del Matese e quello del Taburno Camposauro, ha molto merito nella crescita delle produzioni di qualità e di fatturato della produzione vinicola sannita. Prossima ai 64 anni di attività (è stata fondata l’8 marzo 1960, ma la prima vendemmia è…
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Dentiere, falsi invalidi e falsi poliziotti allo stadio
Lunedì prossimo, con la Befana, arriva uno dei match clou della massima lega italiana di calcio, Napoli – Inter. La squadra partenopea vive un momento complicato dopo anni di grande spettacolo e ottimi risultati, stabilmente migliori di quelli dei nerazzurri, che però quest’anno arrivano al San Paolo da primi in classifica. Va osservato che l’Inter, anche negli…
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Il “Timo” a un passo dall’Arco
Dal viale dei Rettori, salendo verso vico Trescene, l’attenzione è attratta da incoraggianti orbite luminose sospese, dietro una piccola finestra, in una stanza di cui non si dubita l’accoglienza e il conforto per i fortunati residenti. Già l’animo si predispone a immaginare le svolgersi di vite segrete in quel contesto presumibilmente votato al bello, quando…
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La pizza del Millenium sotto il cielo di fosforo e cobalto
Oltre i rami spogli dei platani una striscia di fosforo accecante da non delinearne il profilo. Sono le vette del Matese, brillanti di neve, nell’abbraccio di un cielo blu cobalto per l’irradiazione di una altissima luna piena. Quaranta minuti d’auto sono volati tra i suoni e gli shignazzi di discussioni serissime a base di ricordi,…
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#Cavatappi | L’Asprino di Tenuta Fontana
Sede in Pietrelcina, radici, vigne e stabilimento in agro Aversano. L’Asprino è un vitigno autctono le cui piante sono allevate secondo l’antica e spettacolare tecnica etrusca della vite maritata. I pali di sostegno della pianta sono, in sostanza, sostituiti dai tronchi degli alberi essenzialmente pioppi, sicché la vite cresce avvinghiata, unita, maritata appunto, al tronco che…
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Libano e Israele: sei vini da scoprire
La gastronomia in generale e il vino in particolare sono straordinari media culturali. Attraverso la conoscenza di cibi e bevande si possono conoscere e approfondire fenomeni storici, politici, culturali, etnici, usi, tradizioni. La delegazione beneventana dell’Associazione Italiana Sommelier, guidata da Mariagrazia De Luca, ha da tempo intrapreso un percorso culturale di conoscenza di mondi insoliti…
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#CAVATAPPI | VENETO ATIPICO, LA RECANTINA
In provincia di Treviso, dominata dalla coltivazione del Glera, vitigno base del prosecco, il vino spumante più venduto al mondo secondo alcune statistiche recenti, da qualche tempo hanno recuperato ed ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine per un vitigno autoctono antichissimo di cui per lungo tempo si erano perse tracce e conservati pochissimi filari.…
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Il Taburno di Masseria Frattasi
Pasquale Clemente è l’anima della Masseria Frattasi, cantina vinicola insediata a Montesarchio alle pendici del Monte Taburno che la sovrasta con imponenza. L’opificio è alle spalle di una masseria in pietra risalente al ‘700, splendidamente affacciata sul paese con un aia-terrazzo che offre un’impareggiabile vista sulla medievale Torre di Montesarchio. Per un amicizia tramandata dai…
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Madness, una follia saporita a Benevento
Madness, follia. Follia ricamata con citazioni sulle tovagliette e sulle pareti, nel menù. Sinceramente non è chiaro il perché di ciò che appare un tentativo di surrealtà in un pub. E questa scarsa chiarezza rende il tentativo ardito ma riuscito. La curiosità induce a ripensare l’esperienza, il luogo. Deve trattarsi di una sottile e probabilmente…
