Categoria: citazioni
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la legge insalatesca
Giacomo Castelveltro fu illustre letterato che straordinariamente contribuì alla diffusione della cultura italiana, anche gastronomica, in Inghilterra. Rifugiò a Londra dopo severa condanna per eresia del 1560. La sua opera “Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l’erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiano“, edita nel 1614…
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Un grande vino è un fatto culturale, inaccessibile ai protestanti, agli atei o a quelli che credono nel progresso, perché dipende dalla sopravvivenza degli dei locali.
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olio o dolci?
Dammi l’olio, va. Ma come, ti fai pane e olio dopo cena? E non ci sono dolci, che devo fare?