Autore: Antonio Medici
-
Vini bianchi da segnalare: uno Chardonnay di Borgogna e un Sauvignon della Loira
DUELLI è il tag, e anche il format, di un ciclo di serate che si propongono di divulgare, in atmosfera giocosa e conviviale, la cultura di cui vino è espressione e la conoscenza delle basi della degustazione tecnica. Nel corso dell’ultima agape, avente ad oggetto i vini bianchi di Francia, hanno spiccato due etichette di…
-
Lù il Catarratto di Corleone firmato da Gaetano Di Carlo
Gaetano Di Carlo è un appassionato agricoltore di Corleone. Gli ho detto che dovrebbe essere Sindaco del suo paese, s’è schermito, “non mi piace la politica, non ho ambizioni politiche“. In realtà non volevo sollecitarlo alla politica, alludevo ad una figura analoga al medico di campagna di Balzac, un uomo profondamente innamorato della propria terra.…
-
Falanghina del Sannio anima lavica, La Guardiense
La cantina sociale la Guardiense, a Guardia Sanframondi, sulle colline sannite, nell’area tra il Massiccio del Matese e quello del Taburno Camposauro, ha molto merito nella crescita delle produzioni di qualità e di fatturato della produzione vinicola sannita. Prossima ai 64 anni di attività (è stata fondata l’8 marzo 1960, ma la prima vendemmia è…
-
La ruota di Mastella è antimastelliana
Da qualche mese una ruota di tot metri di diametro gira malinconicamente su stessa e con se stessa a piazza Risorgimento, in corrispondenza di via Perasso. È la ruota di Mastella. La collocazione è eccentrica. Decentrata nella piazza, in un angolo. Si direbbe in un cantuccio. E questa sua posizione asimmetrica, per altro come in…
-
Supplica alla Befana
Cara Befana, diciamoci la verità: quel pezzo di carbone fa male! È una pugnalata. A nulla valgono tutti gli altri dolci, i più zuccherini e colorati che ci siano, con cui riempi la calza, i pancini e i pancioni di bimbi e adulti. Nulla allevia quel cruccio spugnoso che invade e ammorba come un veleno,…
-
Toledo, la pizza che eccelle a Benevento
La pizza eccellente, finalmente! La pizza eccellente a Benevento c’è! Finalmente, è il caso di aggiungere. È quella cosiddetta a ruota di carro che tracima dai piatti e anche dall’usuale per questa città dell’entroterra campano. Ne è artefice intelligente e coraggioso Alessandro Serino nella sua Toledo. Pizzeria curatissima in ogni dettaglio, a ridosso del centro storico.…
-
A Pietrelcina, la pizzeria Radici deve ancora maturare
Pietrelcina, terra natia di padre Pio. Pochi chilometri a nord est di Benevento. Ottimo collegamento stradale, con panorama mozzafiato sulla dormiente del Sannio, lungo la via del ritorno. Squarci di paesaggi collinari, profondi, ariosi. Campi ben coltivati, pois di alberelli dolci. Bellezza che resiste allo strangolamento tentato da case e masserie tirate su senza cifra…
-
Fuori Milano, trionfo d’oca alla Trattoria Guallina
Uscire da Milano Milano, città italiana dell’Europa e del mondo. Capitale della produzione, della modernità, del progresso, ma anche del daffare incessante. Milano non fa nulla per dissimulare il suo carattere, lo enfatizza con le perenni gru, gli edifici ultramoderni, l’ipertecnologia, la maestosità, la frenesia. Milano accoglie e coinvolge ma è inconciliabile con la speme…
-
La proposta originale di Spicchi d’autore, a Napoli
Il Vomero è il quartiere storicamente elegante di Napoli, prima aristocratico, con le sue splendide ville, poi borghese. Durante il ventennio fascista fu costruito lì lo stadio littorio, successivamente intitolato all’insigne giornalista sportivo Arturo Collana. ll Collana ospitò la squadra partenopea del Napoli calcio, oggi campione d’Italia, dal dopoguerra sino alla fine degli anni ’50.…
-
Al Mulino primavera fioriscono i sapori
Decentrata dai percorsi abituali dell’artefatto chiasso mediatico gastronomico, a nord-est di Napoli, nel cuore dell’area fertile della Campania Felix, Acerra è un antichissima città. Il suo territorio fu abitato sin dall’epoca preistorica. Attraversata nei secoli da varie dominazioni, i suoi fieri abitanti hanno sempre trovato il modo di resistere e riorganizzarsi. E sembra proprio di…