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La Disfida delle Patane a ‘Nzalat – Molinara, 19-20 luglio 2026
La Disfida delle Patane a ‘Nzalat – IV edizione della Disfida, II edizione delle Patane a ‘Nzalat si terrà a Molinara il 19 e 20 luglio 2026 La manifestazione è organizzata secondo il format “LA DISFIDA”, ideato da Antonio Medici, il gourman, nel 2018 e già realizzato nelle edizioni “La Disfida della Pastiera” (2018, 2019)…
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Io non mangerò la zuppa di cozze
Non mangerò la zuppa di cozze. E non è una provocazione. È il piatto simbolo del Giovedì Santo napoletano, e proprio per questo la discussione di questi giorni si è fatta accesa. Giornali e siti si affannano a rassicurare: le cozze, se cotte, sterilizzano il virus dell’epatite A, che in Campania ha fatto registrare un…
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A Milano le pecore mangiano cinnamon roll
Esseri umani smartphonizzati si intruppano a mo’ di pecore in gregge (non ce ne vogliano le pecore), mentre menti visionarie ambiscono a dare cervello alle macchine. L’uomo connesso alla rete informatica, insomma, disattiva le reti cerebrali. Si “androidizza”, diventa un automa e segue le istruzioni degli influencer, negli stessi attimi in cui alcuni geni lavorano…
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Viva il Gambero rosso che stronca Niko Romito
Il Gambero Rosso, una delle riviste che hanno segnato la storia del giornalismo enogastronomico in Italia, il 27 luglio scorso ha pubblicato un articolo, a firma di Lorenzo Ruggeri, dal titolo eclatante: Provaci ancora, Niko. Il cronista della rivista, nata nel 1986 come dorso del quotidiano comunista il Manifesto, ha testato il nuovo ristorante romano…
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A Pietrelcina, la pizzeria Radici deve ancora maturare
Pietrelcina, terra natia di padre Pio. Pochi chilometri a nord est di Benevento. Ottimo collegamento stradale, con panorama mozzafiato sulla dormiente del Sannio, lungo la via del ritorno. Squarci di paesaggi collinari, profondi, ariosi. Campi ben coltivati, pois di alberelli dolci. Bellezza che resiste allo strangolamento tentato da case e masserie tirate su senza cifra…
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Fuori Milano, trionfo d’oca alla Trattoria Guallina
Uscire da Milano Milano, città italiana dell’Europa e del mondo. Capitale della produzione, della modernità, del progresso, ma anche del daffare incessante. Milano non fa nulla per dissimulare il suo carattere, lo enfatizza con le perenni gru, gli edifici ultramoderni, l’ipertecnologia, la maestosità, la frenesia. Milano accoglie e coinvolge ma è inconciliabile con la speme…
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Un ricordo di Michele Moio, signore dell’Ager Falernus
Il ventotto gennaio scorso si è spento Michele Moio, fondatore dell’omonima azienda vinicola a Mondragone e Signore dell’Ager Falernus. Lo conobbi molti anni fa, durante una delle tante irruzioni estive nella terra del Falerno. Mi accolse, sconosciuto, con appassionata ospitalità. Fremeva percettibilmente dalla voglia di raccontare prima che il suo vino, il territorio di…
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Calcio e Pepe: Pisa – Benevento
Avevo in animo da molto tempo di avviare una rubrica in cui intrecciare calcio e cucina. Preciso meglio, pensavo da tempo di fare qualcosa di concreto perché le partite di calcio della squadra della mia città, Benevento, fossero occasione per un confronto cordiale tra tifosi, piuttosto che di scontro, anche solo verbale. Beninteso, la tifoseria…
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#offthetable | La grande bugia
Un sentimento, un’aspirazione è cessata con la notizia del premio Mario Soldati e con la felicità che ne è conseguita. Ho inseguito per cinquant’anni, perché tanti ne ho oggi, un amore che era l’aspirazione di una condivisione, della condivisione di entusiasmo, commozione, gioia, dolore. Ho inseguito per cinquant’anni un abbraccio come quello di cui parla…
