Categoria: Vino
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Vini bianchi da segnalare: uno Chardonnay di Borgogna e un Sauvignon della Loira
DUELLI è il tag, e anche il format, di un ciclo di serate che si propongono di divulgare, in atmosfera giocosa e conviviale, la cultura di cui vino è espressione e la conoscenza delle basi della degustazione tecnica. Nel corso dell’ultima agape, avente ad oggetto i vini bianchi di Francia, hanno spiccato due etichette di…
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Lù il Catarratto di Corleone firmato da Gaetano Di Carlo
Gaetano Di Carlo è un appassionato agricoltore di Corleone. Gli ho detto che dovrebbe essere Sindaco del suo paese, s’è schermito, “non mi piace la politica, non ho ambizioni politiche“. In realtà non volevo sollecitarlo alla politica, alludevo ad una figura analoga al medico di campagna di Balzac, un uomo profondamente innamorato della propria terra.…
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Irene, il Sauvignon blanc, pasta e cavolfiore
Irene è tornata «Sono tornata. In Italia voglio dire. Ho una bottiglia per te. Un Sauvignon di cui mi sono innamorata». Non la vedevo, non ci vedevamo, non la sentivo, non ci sentivamo da mesi. Dalla primavera o forse da prima ancora. Ora erano passati due giorni da quando avevo ricevuto il messaggio. Era nelle…
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Lo stupefacente Riesling molisano e altri buoni vini di Vinica
Il Riesling è un vitigno caratteristico di latitudini nordiche. Alsazia, Mosella, Alto Adige, Piemonte. Deragliare dalla strada segnata e sderenare tra bicchieri infausti. È il prezzo del desiderio di ciò che si può trovare solo nell’oscurità ai margini della città, qui metafora di guide e grandi festival. Il prezzo per scovare un Riesling nel meridione…
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Elena Walch, i concerti di Bach e il vino matematico
La scheda dei sommelier Limpido, rubino profondo, impenetrabile, vivace, riflessi tra il violaceo e il rosaceo, abbastanza consistente; intenso, complesso, fine, fruttato, floreale, speziato, erbaceo, etereo; secco, abbastanza caldo, morbido, fresco, tannico, abbastanza sapido; di corpo; equilibrato, intenso, molto persistente, fine; pronto; armonico. Questa, algida e densa, potrebbe essere la scheda tecnica redatta per la…
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Vino di Anna: un bicchiere di vulcano gentile
Non nutro simpatia per ciò che viene arbitrariamente definito vino naturale. Questo aggettivo è usato per una precisa scelta di marketing volta a ritagliare un mercato a vini prodotti secondo protocolli, procedure e tecniche autonomamente definiti da ciascun produttore. Sarebbe, dunque, meglio definirli vini anarchici, ma si sa che sul mercato l’anarchia non vende mentre…