Autore: Antonio Medici
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Degustazione in versi al castello di Guardia Sanframondi
Domani, 25 luglio, alle ore 21.00, nella splendida cornice del Castello Medievale di Guardia Sanframondi, si terrà una serata poetica e gastronomica da titolo “Degustazione in versi … Visionari frammenti d’anima”. La presentazione della raccolta di poesie “Visionari frammenti d’Anima” (Aletti editore) dell’artista lucana Rosaria Barbarinaldi accompagnerà, in un originale percorso di suggestioni, la degustazione…
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Cinque commensali fatali
Cuochi, ristoratori, viticoltori, di cui da queste colonne spesso fustighiamo vezzi e malcostumi, pure meritano alleanza ogni tanto. Chi mantiene la baracca dell’enogastronomia, sborsando denaro, ossia presunti gourmet, frequentatori di ristoranti, bevitori, gode di un’immunità da critiche ed ironie che può essere comprensibile ma non inviolabile. E allora in questa calura che scoraggia il solo…
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Mettiamo al bando l’eccellenza
Nell’enogastronomia dilagano le eccellenze. In televisione, sui giornali, nelle trasmissioni radiofoniche (ancora esistono e vengono ascoltate, magari in podcast), negli incontri tra gli operatori, durante le degustazioni, nelle fiere, nelle enoteche e nelle gastronomie, nei menù, nelle declamazioni dei maitre, tra le parole ammuffite degli chef è tutto un pullulare di eccellenza: produzione d’eccellenza, prodotto…
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La pizza fritta della MASARDONA a Napoli
Lo stillicidio delle brutte notizie informa e conforma l’immaginario, stereotipa il pensiero; è difficile immaginare la bellezza di un quartiere popolare perché sempre da lì arrivano i resoconti avvilenti: la droga con i suoi spacci e le sue morti, la disperazione della povertà, le violenze comuni, le prepotenze. Eppure è possibile oggi a Napoli deliberatamente…
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Paternopoli, i Fonzone e la Borgogna di Heres
Aver notizia ed opportunità di partecipazione ad incontri di degustazione riservati a coloro che, con agghiacciante linguaggio, sono definiti operatori del settore è uno dei pochissimi privilegi dello scrivere cronache enogastronomiche indipendenti. Mi è capitato appunto un paio di settimane fa di partecipare ad uno di questi happening pullulanti di agenti, enotecari, ristoratori, che assaggiano…
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La Conca ha fatto Meta
Per scartare da percorsi consueti, strade battute, tavole note, chef celebrati ed al contempo fuggire l’assedio dei lancieri della gastrite, in special modo quando si decide l’esplorazione di luoghi di mare congestionati dalla loro stessa fama prima che dalle orde dei barbari dello gnocco alla sorrentina, occorre con umiltà far voto a Minerva. La dea…
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Vini, masserie e Massa
Nel grande circo Barnum delle manifestazioni enogastronomiche, nella confusione di showcooking, gastrobusiness, gastrotarocchi, enostronzate, spicca per la sua autenticità la rassegna “Vini, masserie e Massa”, manifestazione giunta alla XI edizione, organizzata per il prossimo fine settimana dalla Pro Loco di Massa di Faicchio. L’idea di fondo è semplice: coniugare festa popolare e tradizioni vinicole sannite.…
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Una Manna piovuta da Napoli
Montagna, Alto Adige. Binomio scontato si direbbe. Montagna, Alto Adige, Manna, vino; nomi che evocano immagini, associazioni di idee. Il vino dell’Alto Adige, una manna piovuta dal cielo ma anche, sorprendentemente, una Manna piovuta da Napoli. Maria Luisa Manna pare un’epigona di Federico II, bionda, bella, energica, vivace e loquace, figlia di un focoso napoletano…
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Premiato a Roma il formaggio dell’azienda Caseria
Si è svolta ieri a Roma, nella bella cornice del Tempio di Adriano, la cerimonia di premiazione dei vincitori del Premio Roma, concorso per i migliori formaggi nazionali ed internazionali organizzato dalla Azienda Romana Mercati, l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la promozione del sistema agroalimentare. Al caciocavallo dell’azienda…
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slow food a convegno sulla ciliegia
Martedì 2 giugno alle ore 18:00 presso la Sala Convegni del Museo Enogastronomico di Solopaca, in Corso Cusani, organizzato dalla Condotta Slow Food Valle Telesina, si terrà un interessante convegno dedicato alle varietà colturali di ciliegie della Valle Telesina. “Il tema della biodiversità unitamente all’economia di piccola scala sono centrali per un’associazione che fa del diritto al…