Tag: padellaccia

Diversi nomi, una sola costante La padellaccia, che, nelle varie località, prende anche il nome di farzora, tiana, ciambotta, soffritto,  è un piatto diffuso nelle zone interne della Campania. In particolare a Benevento, nei paesi delle colline limitrofe, come Torrecuso, ad esempio, e nelle adiacenti zone montane Avellinesi. Si tratta di un piatto umile e…