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Intervista a Nino Pascale, Presidente Slow Food Italia
Si apre giovedì prossimo a Torino il Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre, organizzato da Slow Food, l’associazione fondata nel 1996 a Bra da Carlo Petrini ed oggi guidata dal campano Gaetano Pascale. La tutela della biodiversità e dei piccoli agricoltori, l’educazione al gusto, la valorizzazione di produzioni tipiche locali, l’impegno per un’agricoltura sostenibile…