Pasquale Basile è un omone dall’aspetto burbero e dall’aria scostante, di chi pare stia pensando a qualcosa di imprecisato e superiore, almeno sinché non sorride, quando assume un’aria da bambinone. E non è che le contraddizioni si esauriscano qui, tutt’altro. …
Categoria: esperienze
Giorni fa, sistemando la cantina, vennero fuori alcune bottiglie d’annata, oramai dimenticate. Tra queste il millesimo 1997 del Taurasi Selve di Luoti, prodotto dai Feudi di San Gregorio. Sedici anni dalla vendemmia, dunque, ma la bottiglia non li dimostra: l’etichetta …
Il solitario e malinconico viaggiatore che, giunto a Milano la domenica pomeriggio, volesse compilare la lista dei ristoranti presso cui cercare un’esperienza capace di affrancarlo da avvilenti pensieri e dalla consueta inquietudine che accompagna l’epilogo domenicale, col presagio degli impegni …
Intensa serata per le papille gustative ieri sera nel cortile della “Bottega dei Miracoli”, a Benevento, in via Nuova Calore. La rivendita di selezionati prodotti di qualità ha organizzato con Slow Food, condotta di Benevento, un articolato, forse un po’ …
Sistemando la cantina mi è capitata tra le mani questa bottiglia: Salice Salentino Centopietre 2009 dell’azienda agricola Giovanni Petrelli.La porto immediatamente su per accompagnarci uno di quei piatti un po’ impastrocchiati che ogni tanto vengono serviti a casa mia: pasta …
Il dolce pasquale campano per antonomasia è, manco a dirlo, napoletano ed è la pastiera. Non c’è concorrenza. La pastiera è uno dei dolci più squisiti del globo terraqueo, per usare un’espressione in voga. È, invero, anche un dolce divisivo. …