#CAVATAPPI | VENETO ATIPICO, LA RECANTINA

In provincia di Treviso, dominata dalla coltivazione del Glera, vitigno base del prosecco, il vino spumante più venduto al mondo secondo alcune statistiche recenti, da qualche tempo hanno recuperato ed ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine per un vitigno autoctono antichissimo di cui per lungo tempo si erano perse tracce e conservati pochissimi filari. Si tratta della Recantina, uva a bacca rossa, la cui coltivazione è essenzialmente confinata nella ristretta area dei Colli Asolani. Rilievi collinari compressi tra Treviso,

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